Gute Vorbereitung und einfache Rezepte sorgen für entspanntes Backen

Kinder nehmen die Welt ganz anders wahr als wir Erwachsenen. Sie erfahren sie mit all ihren Sinnen und wollen berühren, riechen und schmecken. Beim gemeinsamen Backen werden diese Sinne besonders gut angesprochen – darum macht es den Kleinen auch so viel Spaß. Ganz nebenbei lernen sie etwas über den Wert von Lebensmitteln.

Also nichts wie ran an den Backspaß!

So schön und besinnlich das gemeinsame Backen mit Kindern auch sein kann, es erfordert viel Geduld und Besonnenheit und kann auch mal zu einer echten Herausforderung fürs Nervenkostüm werden. Wenn sich die Mehlschwaden in der Küchenluft ausbreiten und sich dann wie ein feiner, weißer Schneeteppich über den Boden legen. Sich dann noch die anderen Zutaten hinzugesellen und eine glitschig-klebrige Masse auf den Fliesen bilden. Und zum Schluss die Schokolade einen verräterischen Schnauz um kleine Münder zeichnet, statt den Kuchenteig zu verfeinern.

Ja, so schön kann Backen sein.

Eigentlich ist es aber gar nicht so schwer, die Ausschweifungen im Rahmen zu halten. Kochen und Backen mit Kindern braucht einfach nur eine gute Vorbereitung. Wenn du den Kindern dazu noch einige anspruchsvolle, aber schaffbare Aufgaben überträgst, gehen sie konzentrierter und ehrfürchtiger ans Werk. So werden sie mit Erfolgserlebnissen motiviert und können am Ende stolz ihr eigenes Backwerk genießen.

Hier findest du einige Ideen, wie du Kinder verschiedener Altersstufen einbinden kannst.

Kinder, die bereits lesen können, dürfen zum Beispiel:

• Das Rezept vorlesen
• Die benötigten Zutaten und Backutensilien aus den Schränken holen
• Mehl, Zucker und Butter abwiegen
• Die Backzeit auf der Eieruhr einstellen
• Den Mixer bedienen

Kleinere Kinder können auch schon helfen. Sie können:

• Vorher abgewogene und portionierte Zutaten in die Rührschüssel geben
• Die Knetmaschine einschalten
• Beim Ausrollen von Plätzchenteig helfen
• Rührteig von der Schüssel in die Backform gießen

Alle Kinder helfen gerne:

• Den Teig zu kosten und Schüssel und Rührstäbe abzulecken
• Plätzchen auszustechen
• Plätzchen und Kuchen zu verzieren und zu dekorieren

Übrigens: Perfekt ausgestattet mit Schürze und Backmütze wird das Backen mit Kind zum amüsanten Rollenspiel.

Auch wenn es manchmal nicht so harmonisch und reibungslos läuft, wie man es sich vorgestellt hat: Die Kinder beim weihnachtlichen Backen mit einzubeziehen, ist immer eine gute und vor allem lehrreiche Sache. Sie lernen, was alles dazugehört, welche Zutaten es braucht und am besten noch, wo diese herkommen.

Sie beweisen körperliche Kraft beim Kneten des Teigs und Geduld, wenn der Teig gehen muss. Und sie dürfen mitbestimmen. So lernen Kinder den Wert von Lebensmitteln zu schätzen und vielleicht auch, respektvoll mit ihnen umzugehen.

Viel Spaß …

Ein paar Rezepte zum Ausprobieren findest du hier im Download.